Le marché d’Ajaccio
Véritable institution ajaccienne, le marché d’Ajaccio est LE lieu de vie incontournable du dimanche matin à Ajaccio.
Pour autant, la place du marché est animée tous les matins (sauf le lundi) par les commerçants, de façon plus ou moins forte, mais toujours avec la même importance pour le centre ville d’Ajaccio.
Le marché d’Ajaccio
Ainsi, l’un des joyaux les plus précieux de cette ville réside dans sa place du marché, récemment réaménagée pour offrir une expérience authentique et vibrante. À deux pas des quais, la place Campinchi est devenue un rendez-vous incontournable pour les habitants et les visiteurs souhaitant découvrir les trésors culinaires et artisanaux de la Corse.
Le nouveau visage du marché d’Ajaccio
Situé en plein cœur d’Ajaccio, le marché de la place Campinchi a été totalement repensé pour mettre en valeur les produits corses de manière élégante et conviviale. Composé de trois espaces distincts, il offre une variété impressionnante de produits locaux. La partie couverte abrite les incontournables tels que la charcuterie, le fromage et le miel corse. On y trouve également des spécialistes comme une épicerie fine, un fromager, un caviste et un torréfacteur.
Le marché se tient tous les jours sauf le lundi. En semaine, l’accent est mis sur les produits alimentaires frais et de qualité. Le week-end, cependant, le marché devient encore plus animé grâce à l’ajout d’un marché forain qui complète l’offre initiale. C’est vraiment durant le week-end que le marché prend vie, devenant un carrefour animé où couleurs et odeurs se mêlent pour créer une atmosphère unique.
Les jours et horaires à ne pas manquer
Si vous souhaitez vivre pleinement l’expérience du marché d’Ajaccio, il est utile de connaître les jours et horaires où différents vendeurs sont présents. Le mardi au dimanche, de 7h00 à 13h00, vous pourrez explorer les étals riches de fruits, légumes, fromages et charcuteries. Toutefois, pour profiter du marché forain avec ses vêtements et bijoux fantaisies, il faudra venir les samedis ou dimanches matins.
Les mercredi et samedi matins, le marché s’enrichit encore grâce aux Producteurs de Pays. Ces producteurs locaux respectent une charte de qualité fermière stricte établie par la Chambre de l’Agriculture, assurant ainsi des produits locaux, saisonniers, et cultivés dans des conditions respectueuses de l’environnement.
Les jours de marché à Ajaccio :
| Jour | Horaires | Lieu |
|---|---|---|
| Lundi | pas de marché | – |
| Mardi | 7h00 – 13h00 | Campichi |
| Mercredi | 7h00 – 13h00 | Campichi |
| Jeudi | 7h00 – 13h00 | Campichi |
| Vendredi | 7h00 – 13h00 | Campichi |
| Samedi | 7h00 – 13h00 | Campichi |
| Dimanche | 7h00 – 13h00 | Campichi |
Un parcours gourmand
La gastronomie corse occupe une place centrale au marché d’Ajaccio. De nombreux producteurs offrent des dégustations de charcuteries corses variées, adaptées selon les saisons et les méthodes traditionnelles. Parmi ces délices, le lonzo, le figatellu, et bien sûr le prizuttu sont des incontournables qui raviront vos papilles.
Outre la charcuterie, le marché propose aussi une collection remarquable de fromages corses. Les tommes de brebis et de chèvre, affublées de caractères uniques, sauront séduire tant les amateurs que les connaisseurs. Chaque famille de fromage raconte une histoire, celle des montagnes corses et des savoir-faire ancestraux perpétués de génération en génération.
Les chaussons aux herbes, une spécialité locale
Parmi les nombreuses délicatesses locales, les chaussons aux herbes (appelés Inarbittate) et ceux à base d’oignons (Incivullate) sont particulièrement prisés. Ces feuilletés savoureux constituent un excellent en-cas pour un petit spuntinu en milieu de matinée. Faites-en l’essai si vous cherchez une collation légère mais riche en saveurs locales.
Quelques mètres plus loin, une petite rue couverte et voûtée mène les visiteurs vers la mer, offrant une vue pittoresque après une matinée fructueuse au marché. Ce cadre idyllique permet de prolonger la promenade tout en savourant les victuailles fraîchement achetées.
Autres marchés d’Ajaccio
En plus de la place Campinchi, Ajaccio dispose d’un autre marché sur la place Abbatucci, situé à la fin de la rue Fesch. Ce marché est plus modeste mais se concentre majoritairement sur l’agroalimentaire. Il est idéal pour ceux qui cherchent une ambiance plus intime et souhaitent rencontrer des producteurs passionnés par leur métier.
Tout comme sur la place Campinchi, on y retrouve une diversité de produits allant des poissons frais aux pâtisseries locales, sans oublier les fromages et les vins corses. Ce mélange de petits marchés contribue fortement à la richesse culinaire et culturelle d’Ajaccio.
Le charme intemporel des marchés ajacciens
Ces marchés ne sont pas simplement des lieux de commerce, mais des espaces vivants où la tradition côtoie la modernité. Ils incarnent le véritable esprit communautaire d’Ajaccio, où les échanges humains sont aussi importants que les transactions commerciales.
Chaque visite au marché d’Ajaccio est une nouvelle occasion de découvertes gustatives et de rencontres enrichissantes. Que ce soit pour faire ses courses, flâner ou partager un moment convivial autour d’un apéritif, ces marchés sont incontournables pour saisir l’essence même d’Ajaccio et de la Corse.